Fermentierte Pflaumen — nach traditionellem Verfahren

Entdecke unsere fermentierten Pflaumen aus Asien und starte deine Kur, mit der Kraft der Natur.

Handverlesen
Ausgewogener, fruchtiger Geschmack
Traditionell fermentiert
Schonend verarbeitet

Hör auf dein Bauchgefühl

Täglich verzehrbar

Je nach Bekömmlichkeit
1-2 Stück pro Tag

Kern achten

Die Pflaumen sind mit Kern fermentiert.
Bitte nicht mitessen!

Tee oder Wasser trinken

ca. 500 ml lauwarmen Tee oder
Wasser dazu trinken.
Bauchgrummeln am Anfang ist völlig normal

VITA PLUM – fermentierte Pflaumen mit Geschichte und Charakter

Seit Jahrhunderten ist die fermentierte Pflaume ein fester Bestandteil der asiatischen Kultur. Sie wächst in fruchtbaren Regionen, wird sorgfältig geerntet, verarbeitet und über viele Wochen fermentiert. Die traditionelle Herstellung und das überlieferte Wissen verleihen jeder Pflaume ihren besonderen Charakter – mit einem angenehm säuerlichen Aroma und natürlicher Reife durch Fermentation.

Was sagen unsere Kunden

VITA PLUM drinks bundles

Sicher und einfach bestellen

Gratis Versand ab 50€

30-Tage-Rückgabe-Garantie

Was macht die fermentierte Pflaume so besonders

Was bedeutet Fermentieren? +

Fermentieren ist ein natürlicher Prozess, bei dem Mikroorganismen Zucker in Säuren oder Gase umwandeln. Bei fermentierten Pflaumen werden die Früchte nach traditionellem Verfahren in einer salzigen oder zuckerhaltigen Lösung veredelt. Das sorgt für einen charakteristischen, intensiven Geschmack und eine gute Haltbarkeit.

Überlieferte Fermentation +

Die Fermentation in eigenem Saft folgt einem überlieferten Verfahren. Im Mittelpunkt stehen Geschmack und traditionelle Herstellung.

Handverlesene Tradition +

Jedes Pflaumenstück wird per Hand ausgewählt und folgt einem uralten Fermentationswissen, das Qualität und Tradition seit über tausend Jahren bewahrt und feiert.

Wie lange ist das Produkt haltbar? +

Die fermentierten Pflaumen von Chinature sind ab Produktionsdatum 18 Monate haltbar. Achte bei der Lagerung darauf, dass keine direkte Sonneneinstrahlung auf die Verpackung einwirkt und dass die Pflaumen keinen zu großen Temperaturunterschieden ausgesetzt sind. Am besten lagerst du die Pflaumen bei Zimmertemperatur und geniesst sie täglich.

Woher kommt die VITA PLUM? +

Die Pflaumen (Prunus mume – Japanische Aprikose) wachsen in China und werden nach überlieferten Methoden kultiviert und verarbeitet.

Warum ist die VITA PLUM preiswerter als andere Pflaumen? +

Die durch enge und vertrauensvolle Partnerschaften mit Produzenten in Asien gewonnen Preisvorteile, gibt Chinature direkt an die Kunden weiter. Unsere Mission ist es, herausragende Qualität zu fairen Preise anzubieten.

VITA PLUM Story

Alles beginnt mit Prunus mume. Diese besondere Pflaumenart, auch als japanische Aprikose bekannt, unterscheidet sich deutlich von europäischen Pflaumen. Ihre Früchte sind fest, säurebetont und aromatisch – Eigenschaften, die sie seit Jahrhunderten besonders geeignet für die Fermentation machen.

Die Prunus-mume-Bäume wachsen unter natürlichen Bedingungen und tragen Früchte, die nicht für den Frischverzehr gedacht sind, sondern für die Verarbeitung. Entscheidend sind Sorte, Reifegrad und Struktur der Frucht – nur ausgewählte Pflaumen erfüllen diese Anforderungen.
Nach der Ernte folgt der zentrale Schritt: die Fermentation.

In China werden die Früchte nach überlieferten Verfahren langsam und kontrolliert fermentiert. Zeit, Erfahrung und Geduld prägen den Prozess und formen den charakteristischen Geschmack von Vita Plum.

Vita Plum steht für Herkunft, Sorgfalt und Geschmack